スモーク(燻製)しませんか。
当組合では山から搬出した木材の一部を
粉砕(チップ化)して、木質バイオマス発電所に納めています。
コンテナ苗の培土の研究用にもう一台かわいいチッパーがあります。
こちらで燻製用のチップを作ってみました。
もちろんこの通り、おいしく「スモキーフレバー」が楽しめます。
このときは「アベマキ」のチップ100%でした。「ヤマザクラ」の燻製用チップは一般的です。
ならば、森林組合、木は売るほどあります。
「コナラ」「ケヤキ」「リョウブ」「シデ」、チップしてみました。
木の色が違います。香りも、もちろん違います。
どのチップも島根県産材100%です。
まだ燻製には使っていません。楽しみです。